生卵とゆで卵ってどっちのほうが日持ちするの？
生卵とゆで卵、どっちのほうが日持ちするんでしょうか。
スポンサーリンク
実は、より日持ちするのは生卵。
生卵がゆで卵よりも日持ちする理由は卵白にあります。
卵白にはリゾチームという酵素が含まれています。
このリゾチームは市販の風邪薬に含まれている成分で抗菌作用があります。
その為、菌が繁殖しづらく長持ちします。
火を通したほうが日持ちしそうですが、生卵のほうが長持ちするわけですね。
画像元：jamilog.jami-ru.com
スポンサーリンク
- ＜関連記事＞
-
- 浅煎りは「あさいり」、深煎りは「ふかいり」、じゃあ「中煎り」は何て読むの？
- ウィンナーコーヒーにウィンナー入ってないけどどうなってんの？
- 見た目がちょっとキモイ…リアルすぎるカボチャアート10選
- 毎月22日がショートケーキの日の理由
- 生卵とゆで卵ってどっちのほうが日持ちするの？
- 調子に乗って特盛を頼んだ結果・・・とんでもないデカ盛り料理写真7枚
- 世界三大スープ「ボルシチ」は今話題になっているあの国の伝統料理！
- ラムとマトンの違いって何？
- 松屋のタッチパネル式券売機がイライラするほど使いにくい８つの理由
- 日本初のアイスクリームは異常な値段だった！
- ファミマがフォアグラ弁当の販売を禁止した理由
- キクラゲってクラゲなの？何なの？